“七大菇,八大益”再登场,发布消暑新攻略

众兴菌业2018-02-12 19:44:38
自猴年年会“七大菇,八大益”收到热烈追捧后,众兴菌业又发布菌界消暑大会,七大菇八大益再次隆重登场,让蘑菇成为今年夏天餐桌的超级大咖~
“七大菇,八大益”又回来了!

1
金针菇益智汤
夏天天气闷热,适合喝些清淡爽口的汤水,今天就推荐这道金针菇滚肉末汤,方便快捷,且能清热祛湿、利尿消肿,一家大小都欢迎。
食材:里脊肉250g、金针菇300g
步骤:1.将金针菇去头,用清水浸泡30分钟,期间不间断更换清水。
2.将里脊肉剁成肉酱。
3.放入适量的鸡粉、胡椒粉、生粉、食盐和清水拌匀。
4.腌制30分钟,放入碗中,倒入适量的清水,拌匀。
5.倒入煮锅中,边倒边用筷子拌匀。
6.揭盖,倒入适量的橄榄油。
7.放入适量的鸡粉,煮滚,即可关火。
8.撒上适量的胡椒粉。
9.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士:放入适量的胡椒粉,更加惹口。
2
香菇益气汤
在我国很多古医书上都有记载:丝瓜能“清热利肠”、活血脉、通经络。香菇氨基酸特别多,适合减肥,但同时香菇也是防病、治病的良药。长期食用香菇能够提高免疫力,让夏季少生病。
食材:丝瓜150克,水发香菇50克
做法:1.先将丝瓜去皮、洗净,切成滚刀片状, 
2.将香菇(温水浸泡5分钟左右)择洗干净,切成小块;
3.将锅加入清水,开火煮沸后倒入丝瓜、香菇同煮,加入少量香油和盐;
4.用中火约煮10分钟左右;
5.这样小编所做的这款美味鲜嫩“丝瓜香菇汤”就完美出锅了。
3
木耳益肺汤
据本草记载,黑木耳性干味平,能凉血止血,清肺益气。红枣补脾胃虚弱,治血虚萎黄、血小板缺少症等,两者配合,调理气血,滋阴润肺,清热解暑。味道甘美,既有保健作用又有美容效果,并能延缓衰老。
材料:红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。
做法:将水发木耳去杂质洗净,切成小块。红枣去核,一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟,放入白糖调味即可食用。
温馨提示:
红枣每次的使用量不要超过10枚(吃得过量会有损消化功能,引发便秘。由于红枣中含糖量较高,吃多了还容易导致蛀牙)
4
杏鲍菇益肾汤
夏季还有一个躲也躲不开的烦恼,那就是湿热,湿气入体久居而化热,表现各有不同。脾胃湿热容易腹胀恶心,肝胆湿热食欲差发热怕冷。我们将海里人参之称的蛏子与益气补肾的杏鲍菇合体,别具清热解毒、补虚除烦、清胃益肾的功效,对于夏季的湿热水肿、烦热中暑、产后虚损等非常有益,只是虚寒体质人群不可多食。
原料:蛏子250g、杏鲍菇半个、黄豆芽50g、姜5g、虾皮、香菜适量。
做法:1、蛏子吐净沙子后清洗干净,杏鲍菇清洗后切片备用,黄豆芽掐去尾部清洗。
2、锅预热后放入食用油和虾皮煸炒出香味。
3、倒入清水,放入姜片烧滚。
4、放入杏鲍菇片大火煮开,转中小火煮到杏鲍菇变软。
5、放入黄豆芽煮开,再倒入蛏子,大火煮到蛏子开口,加盐调味,再煮2分钟即可,出锅后撒上香菜。
5
蟹菇益消汤
夏季气温高、雨水多,容易有湿热现象。这时喝碗清热祛湿的蟹味菇冬瓜汤,不仅可以清热祛湿,而且具有养生功效,美味而不腻。
原料:冬瓜适量,蟹味菇200克,枸杞200克,蒜片5克,高汤5克。
做法:1、首先将蟹味菇洗干净,切掉根部;将冬瓜去皮,切成片;再将枸杞倒入温水里面浸泡。
2、把蟹味菇放入开水中焯水之后捞出。
3、在锅中加入适量的油烧热后,倒入蒜片爆香,再将冬瓜片倒入翻炒至熟,就可以淋上适量的生抽,再炒均匀,盖上锅盖,过一会儿,放入蟹味菇、枸杞和高汤,翻炒均匀之后,再煮一会儿,到最后要加盐调味,并用水加上淀粉勾芡淋入即可。
6
平菇益经汤
中医认为,平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,还能进行更年期综合症调理;豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。
食材:平菇、豆腐
做法:1.平菇去杂质洗净,撕成小块;豆腐洗净,切成小块;葱、香菜洗净,葱切花,香菜切末。
2.炒锅放到火上,放入花生油烧热,放入平菇煸炒片刻,加适量清水、豆腐块、精盐,烧煮到平菇,豆腐入味,加入味精,撒上葱花、香菜末即成。
7
双孢益锌汤
北方人常将双孢菇称为口蘑,其最大的优势是含锌量较高。锌是人体所需的一个非常重要的微量元素,如果小孩缺锌,生长发育就会受到影响,比如个子矮、智力发育受限等,而成人缺锌也会出现生理功能的紊乱。
材料:双孢菇250克、辅料盐适量
做法:1、将双孢菇切成片
2、锅烧热,将鸡肉放入,小火翻炒一至两分钟,将水炒干,然后放入蒜和姜,小火再翻炒一至两分钟
3、放入水,放入双孢菇,烧开
4、将烧开后鸡汤放电电饭煲内煲30分钟
5、味道鲜美的汤就成了。。。