在清城清新这些地方买土榨花生油的都注意,省食监局检测不合格!

清远城事2018-05-16 08:45:11


开门七件事,

柴米油盐酱醋茶。

可见油在每个家庭中的地位,

是多么重要。

因此食用油的安全,

就直接关系到市民的饮食安全和健康。




日前,省食药监局就发布

《2016年第46期食品(食用植物油生产加工小作坊)监督抽检信息的通告》,

公布了104批次不合格名单,

很不幸,

清远有两家小作坊上榜了。




广东省食品药品监督管理局近期组织对粤东、粤西、粤北等地的食用植物油生产加工小作坊进行监督抽检,共抽检283批次,不合格104批次,不合格率为36.7%。其中包括清远的两批次:清城区小市金福粮油加工厂与清新区太和镇何水妹油厂的散装花生油抽检不合格。


不合格产品名单(部分)





食用油、油脂及其制品抽检项目包括:酸值、过氧化值、溶剂残留量、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯并(a)芘等指标。



广东省食品药品监督管理局已要求相关市(区)食品药品监管部门及时对不合格食用植物油生产经营者进行调查处理,依法查处违法行为,督促其履行法定义务,加大对食用植物油生产加工小作坊监督抽检频次,保障食品安全,查处情况由食用植物油生产经营者所在地负责案件查办的市、县食品药品监督管理部门按规定公开。







土榨花生油就是好?


本次抽检,省食药监局主要针对食用植物油生产加工小作坊。从不合格名单也可以看出,不合格产品都是散装称重的花生油,不合格项目大部分都是黄曲霉毒素超标。




一直以来,土榨花生油都很受欢迎。初榨出来的花生油因高温及花生油残渣作用香气扑鼻,味道醇厚,常被认为是“纯天然”的健康食用油,颇受消费者青睐,一些城区居民甚至专程到这些小作坊购买刚榨出的新鲜花生油,有的还把它当作“土特产”赠人。 


事实上,这些土榨花生油小作坊存在很多问题。


1
储存条件简陋,花生容易霉变

小作坊根本不会考虑存储环境的问题,购进花生后便简单堆放在仓库里。由于南方天气潮热,花生在购进前后通常放置时间较长,又因仓储条件简陋,花生很容易发生霉变,滋生黄曲霉毒素。


2
购买劣质花生以次充好

有的小作坊经营者为谋取更大利润,甚至故意低价购买劣质花生作为榨油原料。


3
加工工艺简陋

小作坊的加工工艺十分简单,通常只有“花生去壳、加热烘烤、压榨出油、过滤沉淀”四道工序,由于设备落后,很难将霉变的花生过滤出去。


极强致癌物
霉变花生中含有的黄曲霉毒素B1是一种极强的致癌物,对光、热、酸较稳定,只有加热到280℃—300℃才裂解,一般烹调加工温度难以将毒性消除。人若大量食用含此毒素的食品将对健康造成极大危害。 


广东省食品药品监督管理局提醒市民,购买小作坊生产加工的花生油时,要“三看”。


1、看包装


标签上是否清晰标明食品的名称、生产日期、保质期,食品小作坊的名称、地址、登记证号码、联系方式等;


2、看油品

色泽是否自然、金黄明亮、透明度高且澄清无杂质,闻起来是否具有花生油的天然浓郁香味;


3、看原料

察看食品小作坊使用的花生原料是否颗粒完整饱满、是否筛选发霉变质的花生、是否有检验合格报告书等。


小贴士

举报投诉电话:

市民如发现危害社会公众的食品及其违法行为,请及时拨打当地食品药品监管部门举报投诉电话12331或12345。



摘选:清远新闻