【舌尖上的烟台】鲁菜美味十六:木须肉

舌尖上的烟台2018-02-12 20:50:10


黄瓜1个,姜5克,鸡蛋2个花生油30毫升,生抽10毫升,老抽10毫升,味精2克,香油5毫升,料酒15毫升,淀粉3克,猪肉150克,白糖5克,蒜3瓣,葱10克


木须肉的做法


先把猪肉切成细丝。


肉丝中加料酒、淀粉抓匀,把鸡蛋磕到碗里搅匀。


锅里放油,放入蛋液滑炒一下盛出来备用。


锅中留底油,放入肉丝煸炒。


炒至肉丝变色,放入葱、姜、蒜煸炒。


倒入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。


放入木耳翻炒。


放入黄瓜翻炒。


放入鸡蛋和盐翻炒几下。


出锅前放入味精、香油调味即可。

盛入盘中,即可享用。


木须肉的营养

血瘀质平和质

湿热质痰湿质阴虚质特秉质气虚质气郁质阳虚质

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