这东西不但好吃,还能消食强代谢,7块钱一斤要多吃

教你学点做饭做菜2018-09-16 15:00:32

美食名称:荷兰豆炒虾仁

食材:荷兰豆300克,鲜虾400克

佐料:花生油,食盐,生抽,料酒,葱,蒜,鸡蛋

方法:首先将荷兰豆择净、洗净,之后放入锅中,锅中加入适量清水,大火烧开,保持煮沸5分钟左右,将荷兰豆焯熟。之后盛出,放凉后沥干水分,备用。鲜虾洗净,去头、去除下线及虾壳后制备成虾仁,将虾仁放入干净碗中,加入适量食盐、生抽与料酒,最后加入适量鸡蛋清,搅拌均匀后腌制半小时。



待虾仁腌制好后起锅,热锅凉油,待油温七八成热后将腌好的虾仁加入锅中,大火翻炒至虾仁变色后盛出。

另起一锅,热锅凉油,葱花蒜泥炒香,之后加入备好的荷兰豆,大火翻炒2分钟之后加入腌好的虾仁,最后翻炒均匀后加入食盐,出锅即可食用。

功效:荷兰豆属于豌豆属作物,是一道绿色养生的食材。荷兰豆含有丰富的维生素与膳食纤维,而荷兰豆中的维生素对降低血压、降低血脂有很好的作用。同时,因为荷兰豆富含膳食纤维,经常食用有利于减肥瘦身。而虾仁属于海鲜,富含氨基酸与钙质,经常食用可以补钙强身、提高免疫力。