【素食养生】菜籽油的营养价值

禅心语录2018-09-10 12:35:42


       菜籽油的作用很多,营养价值也较高,所含的营养成分能很好地被人体吸收,对人体非常有益,菜籽油入肝经,可以促进肝脏分泌胆汁、清肝利胆等功效,还可以可以降脂减肥。长期食用对人体没什么危害,当然搭配其他油类一起食用能更好的补充人体所需的元素。

 菜籽油的营养价值


  1.人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老的功效;


  2.由于榨油的原料是植物的种实,一般会含有一定的种子磷脂,对血管、神经、大脑的发育十分重要;


  3.菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用;


  4.菜籽油是一种芥酸含量特别高的油,是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议,所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。


  5.富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。


  6.富含维生素E,维E具有提高生育能力、预防流产、改善血液循环。


  7.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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编辑:禅心语录(CXYL26) 

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