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欧洲王室的故事:爱江山也爱美食

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橄榄油可降低对心血管健康有不良影响的低密度脂蛋白胆固醇含量,同时还可升高对心血管有保护作用的高密度脂蛋白胆固醇含量。此外,它还能对心血管系统起到一定的保护作用。


欧洲王室一直备受世人关注,因为身上与众不同的血统,王室成员必须坚守古老的传统,但是毕竟世界前进的脚步无法阻挡,如今王室的新一代慢慢已经开始接受新的生活规则:他们自己开车,偶尔和出身平民的情人约会,有时候也去泡泡吧,当然他们也是未来欧洲各国的国王。


今天,就带着大家一起揭秘,那些年欧洲王室的日常饮食习惯,看看他们吃些啥。


西班牙王室



西班牙王室的血统起源于5世纪的西哥特王国,是现存世界上最古老的王室之一。



现今国王费利佩六世即波旁家族成员,是Robert of Hesbaye父系血统的直系后代,在只计算父系血统王室中,世界上现存最长父系王室中排名第二,仅次于日本菊花王朝。



通过西班牙皇宫宴会的菜式,我们大致可以得出西班牙王室饮食习惯的偏爱。面包、色拉、肉松、腌肉、烧鱼肉土豆、甜点,这几样都是经常在西班牙王室宴会菜单上看到的菜式。其中的肉松、腌肉,更是西班牙上至王室成员、下至平民百姓都喜爱的食物。



西班牙腌肉在世界腌肉界也极负盛名,其中自然风干的西班牙火腿最受瞩目。淋上一层金黄的橄榄油,再撒上一把香料,慢火煎出来的西班牙火腿肉,单看就能令人垂涎欲滴,更不用说其浓郁的腌肉口感,难怪备受西班牙王室推崇。


英国王室



作为世界上最受瞩目的女王,伊丽莎白二世的饮食习惯令人关注。前两年,查尔斯王储出版了一本书,在书中他介绍英国王室成员的膳食喜好,其中就包括他的母亲伊丽莎白二世。



伊丽莎白二世追求自然、健康的食品,而英国大量农作物主要以进口为主,其中普通百姓每天吃的饭菜鲜少自然种植。不过女王坚持吃自然种植的谷物制成的面包,尤其最爱胡桃面包。



此外,女王也钟情王室传统的黄油布丁、冰淇淋以及威尔士专门出产的烤嫩羊肉。但体重永远保持在 105 磅的她,自然不会让自己多吃。除了新鲜的水果外,女王坚持饮用温莎附近出产的矿泉水,这被认为是年过八旬的英国女王至今看起来容光焕发的原因。



威尔士出产的烤嫩羊肉,搭配橄榄油、孜然等调味品,入口酥软、芳香浓郁。威尔士羊在放养的情况下,肉质健壮又不乏肥美,嫩滑而醇香,也许正是这种美味的肉质感才博得了女王的青睐。



“商贵”橄榄油,你怎样选


橄榄油一直以来是被欧洲王室所推崇的健康食品。它在西方被誉为“液体黄金”,这是因为这种油脂营养丰富,有着很好的食疗作用。橄榄油当中富含丰富的单不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及各种抗氧化物等营养物质,对人体有着很好的保健和美容功效。



但现在市面上的橄榄油五花八门、各式各样,有“橄榄油”,也有“橄榄调和油”,究竟什么样的橄榄油更好呢?



首先,纯正的橄榄油从压榨次数来分有“初榨”和“精炼”两大类。初榨橄榄油是直接用机械冷榨的方法,从新鲜的橄榄果实中榨取的经过过滤的油汁,类似于咱们常喝的鲜榨果汁。而精炼橄榄油是从初榨后的橄榄渣中再次提取出来的油,这种油跟初榨油相比,口味和营养自然就差了许多。


其次,从橄榄油的级别来分,初榨橄榄油由高到低可以分为“特级”、“优质”和“普通”三个级别;而精炼橄榄油由高到低可分为“普通”和“精炼”两个级别。


当你知道什么样的橄榄油是纯正的橄榄油之后,当然你还需要学会怎样去辨别橄榄油品质的好坏,其实,从颜色、标签、味道和口感上都可以区别出来;在这里教给大家“一看,二闻,三品尝”。



一看:首先可以看橄榄油的颜色,一般品质好的橄榄油颜色是黄绿色的,而且油质越清亮越好;而油脂的颜色越深、油质越浑浊证明它的品质越差。颜色非常浅,油质感觉很稀的,很可能是精炼油或者是勾兑油。其次我们可以看油脂包装标签上的酸性值,一般酸性值越低的橄榄油越好,最好的橄榄油酸性值不超过1%。


二闻:闻橄榄油的味道也可以区分橄榄油的品质,好的橄榄油会有一股淡淡的果香;而品质不好的橄榄油不仅没有果香,可能还会有油脂酸败的“哈喇味儿”。



三品尝:一般品尝起来口感爽滑,有淡淡的苦味和辛辣味的橄榄油是品质较好的油;而什么味道都没有或者有异味儿的,可能是精炼油或是勾兑油。


买到了品质较好的橄榄油,正确存放橄榄油,首先一点建议各位买小包装的,现吃现买,吃完再买,千万别图一时的便宜囤下好多,到时吃不了还容易放坏,给健康造成危害;然后为了保证橄榄油的质量,在储藏橄榄油时,一定要避开有阳光直射和温度条件比较恶劣的地方。我们可以在厨柜里存放橄榄油,只要注意两个条件就可以了,“温度”和“光照”。



RONGS特级初榨橄榄油源自西班牙塞坦庄园,精选50年-80年黄金树龄橄榄树的优质果实,采摘24小时内物理压榨,萃取橄榄果的第一道精华,保留橄榄果的自然口感与营养精华,每一滴都凝聚着积累了50年以上的精华,每一滴都浸润着地中海明媚的阳光,给您“味蕾”与“健康”的双层呵护。




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