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Warentest18年橄榄油评测:质量有提高,价格贵的不一定好

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橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分,被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

橄榄油的价格差异很大的,从几欧到几十欧不等。


STIFTUNG WARENTEST2016年的评测报告中,德国市场上26种橄榄油,只有1种是gut, 有一半也就是13种是质量有缺陷的。2018年2月出台了最新的评测结果,这次评测一共涉及27种产品,有四款产品总评分为“优秀”。另有11种得到“满意”评价,9种被认为是“及格”的,另外有两种被WARENTEST认为有质量缺陷。总的来说,测试人员认为本次评测结果和往年相比有所改善。


值得推荐的几种产品如下:

  • 其中一款是来自意大利的Öl Cucina,今年夏天开始在南Aldi以每升10欧的价格促销。

  • 得分差不多的还有产自西班牙的Öl Castillo de Canena,但是价格贵多了,每升价格高达36欧。

  • 另外西班牙的Soler Romero质量也不错,每升价格24欧。

如果只是家用烹饪的话,实际上选择10欧以下更便宜的混合橄榄油就可以,因为通过加热,橄榄油的香气总会失去的。


与往年相比,今年被调查的橄榄油“油品更好,污染物更少”。遗憾的是还是有6种橄榄油被查出矿物油污染,这个物质会积聚在体内,是潜在的致癌物质。


选择橄榄油并不一定是一分价钱一分货,来自意大利和希腊的昂贵油品也只达到“足够”,甚至“差”的评分。


具体结果如下:



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