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听说西餐厅卖的最好的面,就是这碗!

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上次咔吃君为大家推荐的海鲜意面,不少朋友学会之后都说好!迫不及待的想知道意面的其他做法。


本次咔吃君将为大家介绍一款最为经典的意面——白蘑菇奶油培根意面




  食  材


意大利面、白蘑菇、蒜头、洋葱

培根、鸡蛋、鲜奶油、牛奶

帕玛森芝士粉、干奶酪、黑胡椒

欧芹、盐、橄榄油



  做  法

1.锅中水烧开之后,放一勺盐,将100g意面放进水里氽烫;将氽烫后的意面捞起装盘,淋上少许橄榄油,搅拌均匀,煮面的水不要倒,放一边备用;




2.80g白蘑菇、25g蒜头、100g洋葱、60g培根切片备用;




3.锅中下少许橄榄油,先将切好的蒜头和培根倒入翻炒,在将切好的洋葱和白蘑菇也倒入;




4.加入少许黑胡椒调味,在倒入100ml的面水、200ml鲜奶油、100ml牛奶煮开;




5.滚开之后加入一勺帕玛森芝士粉,再将意面倒入,意面会慢慢的吸收汤汁,注意控制火候,保留少许汤汁就可以装盘了;




6.最后,放一颗生蛋黄,在加入少许干奶酪、黑胡椒、欧芹。



作为西餐厅出镜最高的意面之一,只要有鲜奶油,怎么做味道都差不了~


友情提示:每100克白蘑菇奶油培根意大利面所含热量约为313大卡,减肥的朋友们,emmm~~~先保存好了!


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