水果也有高能量,看排行榜

营养医师王兴国2018-06-16 07:06:21

蔬菜水果经常被视为低能量的减肥食物,尤其是水果,汁多味美,很多人用水果代替正常餐来减肥。但是,姑且不说水果普遍含糖,大量食用无助减肥。还有一些水果是高能量的,吃它们堪比吃米饭,食用时要注意控制量,并相应的减少主食的量。

1. 牛油果,也称黄油果,或鳄梨,顾名思义含有大量脂肪,高达10%以上,简直不是水果而是“油果”,可以替代水果沙拉中的沙拉酱。牛油果是高能量水果之冠。每100克牛油果所含能量高达161千卡,而100克米饭(湿重)含能量才116千卡。100 千卡的热量差不多要走 4000 步才能消耗掉。吃牛油果比吃米饭(同等重量)更容易发胖。虽然牛油果的脂肪以单不饱和脂肪酸(橄榄油的主要成分)为主,但吃多了也不是好事。

2. 榴莲,被称为水果之王,富含脂肪、碳水化合物、维生素C、钙、膳食纤维等,其中碳水化合物(糖)含量高达27%,脂肪含量高达4%。每100克榴莲含能量147千卡,仅次于牛油果,也远超同等重量米饭,不易多吃。

3.大枣(包括冬枣),是水果中的维生素 C 之王,维生素 C 含量高达 243 毫克 / 100 克,差不多是苹果的 60 倍,柠檬的 10 倍,猕猴桃的 4 倍。某些品种的冬枣维生素 C 含量最高甚至能达到 500~600 毫克 / 100 克。不过,大枣(冬枣)含糖量为 25%~38%,故小个头有大能量,一般冬枣含能量105 千卡 / 100 克,接近米饭(116 千卡 / 100 克),吃大枣等于吃饭。关键是100 克冬枣真的没多少,大约就是中等个头的六七颗。

如果换成干大枣的话能量更是高的惊人,每100克干大枣提供能量约300千卡,接近85克干面粉所提供的能量。

4.香蕉/芭蕉,碳水化合物含量高达22%,每100克香蕉提供能量115千卡,相当于100克米饭(湿重,116千卡)。由此不难理解,印度人用香蕉制成面包当作老人和小孩的重要食物。而中南美洲等地则直接把香蕉作为主食之一。

5. 菠萝蜜,被誉为热带水果皇后,含糖量高达25%,每100克提供能量105千卡,超过100克马铃薯(土豆,77千卡),吃多势必胖你没商量。

6.其他,椰子肉(不是椰子汁)和沙棘也属于高能量的水果,每100克分别提供能量241千卡和120千卡。

其他大多数水果含糖量不会超过10%,每100克提供能量在30~60千卡。