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五邑最土土特产大全!【过年必备】江门一直都有手信!

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随着春节的临近,江门街的年货市场进入新的销售高峰。面对琳琅满目的烟酒饼糖,如何选择年货又成为一个非常头疼的问题。

今期潮叹春节特辑将为大家逐一介绍一些价钱平烂贱,送礼又体面的本土特色手信!

你这么叼,你的亲戚知道么?!



【外海花生饼】

购买路线:外海大康下路1號

歷史悠久的文記花生餅,是外海特產之一.一口下去,有點驚艷,花生味實在太香濃,而且不像外表那種硬梆梆的感覺,軟軟脆脆的.有點像花生版的脆多多!







【三江牛耳壳】

购买路线:三江镇联和管理区前面拐弯处培记牛耳壳

三江牛耳壳最重要的是坚持以传统工艺制作。从和面到切片,有许多讲究,刀切必须快、匀、薄!三者缺一不可,这是很考验师傅的刀法功架。









【江门排粉】

购买路线:各大超市有售

素有广东米粉“五大皇牌”之一的江门排粉、品质优良、烹调方便、美味润滑、口感独特、爽口弹牙、不糊不断、汤粉炒粉、凉拌火锅皆宜;生产过程不添加任何添加剂,纯大米制作,外表略带虾肉色是江门排粉的最大特点.是江门侨乡传统的名牌食品!






【水口腐乳】

开平水口腐乳也是五邑的一大特产。采用优质黄豆为主要原料,再配以各种传统辅料腌制而成具有色泽金黄、咸淡适口、鲜香嫩滑,入口即化等特点。产品曾多次获国家金奖,遍销全国各地,并出口至美国、英国等30多个国家和地区。 

从著名的 “广合腐乳” 原产地广东开平学到这种吃法,在腐乳上淋一勺麻油,再撒上白砂糖。味道绝对惊为天人,非常好吃!






【荷塘冲菜】

冲菜又名大头菜,因主产江门市蓬江区荷塘镇,故称“荷塘冲菜”。其栽培历史已有200多年,是传统出口商品之一,销售远至港澳、南洋、旧金山等地。 荷塘冲菜,头大,叶窄长,纤维少,经腌制后呈金黄色,脆嫩甘香,咸中带甜,味鲜独特!





【江门水泡饼】

江门水泡饼是80年代人的怀念零食,别看它是一粒粒的小饼干,可是众多女生喜欢的减肥产品呢。容易充饥,四分之一包的饼干,加上一杯牛奶或果汁,可以当成一餐了。特别适合工作忙碌的您随身带,随时充饥,也可用于早餐以及下午茶。糖分极低,口感香脆,是怕吃零食长胖的朋友们的最佳选择。此饼干直接食用比较干,建议配合牛奶果汁,更加美味!





【外海面】

江门外海面,用鲜鸡蛋、上号面粉作原料,反复搓匀,粗竹杠面板上的面团反复地弹压,每弹压一遍,下点生粉,再对折起来,又弹压一遍,如此反复,因此又名“竹升面”,入口满满的鸡蛋鲜香!






【江门凉粉】

江门凉粉是广东江门市地方特产名牌,由中草药"凉粉草"加水熬制而成的膏状软性食物,黑色,味甘甜,食用能降温消暑,江门凉粉选用淀粉、大米粉、凉粉草浓缩精制而成,使用方便,风味独特,淡、咸、甜食随意.

过年吃太多热气东西,不妨在家diy凉粉降降火吧~




【江门市蓬江区棠下镇特产——“寒提”】

其实起棠下有好多种叫法,棠下、沙富等地叫“寒提”,仁厚就叫“寒T”,天河、横江、虎岭呢就叫“罕”喔,周郡更独特,叫“喝”(基本系咁叫),其实白话叫法就系“团”,寓意团团圆圆,基本上年尾家家户户都会整噶.

“寒提”的制作:在春节快来到时,家家户户都忙着准备许多好意头美食.有一种象征“一家团圆,和睦,生活快乐”的美食,就是—年糕,也叫团糕、团提,是棠下、雅瑶著名小食.稠米糊锅烙硬,再反复手搓成糕团,蒸熟后,水泡浸,食时捞起,切片或丝条,配以佐料,或炒或水煮均可。






【鹤山土产红烟】

鲜有人知的鹤山土产红烟原产于南美洲,明代始输入我省,而鹤山的产量居全省之冠,其中雅瑶芸蓼村所产最佳,还曾受到过毛主席的称赞。红烟素以叶色红亮,味道浓烈,香醇馥郁,油分多,弹力强,揉搓不碎,久贮不变而驰名中外。 

当年鹤山红烟十分有名,也曾代表鹤山送过给毛主席,毛主席因此还致信鹤山呢 .

进入21世纪,鹤山红烟基本退出历史舞台。 

红烟原产于南美洲,明代始输入我省,而鹤山的产量居全省之冠,其中雅瑶芸蓼村所产最佳,还曾受到过毛主席的称赞。红烟素以叶色红亮,味道浓烈,香醇馥郁,油分多,弹力强,揉搓不碎,久贮不变而驰名中外。 

当年鹤山红烟十分有名,也曾代表鹤山送过给毛主席,毛主席因此还致信鹤山呢 .

进入21世纪,鹤山红烟基本退出历史舞台。 





【恩平簕菜茶】

簕菜茶是一种能冲茶饮,又能煲汤、既是茶又是菜的茶。 一种既能保健皮肤,又能治病的簕菜粉。簕菜:与人参同科的五加科植物,是一种营养和保健价值很高的野生蔬菜《神农本草经》“补气作用的上品”。





【鹤山古劳银针】

鹤山名优特产。产于古劳镇丽水石岩头,故又曰岩头茶。该茶条索紧结,挺直似针,色呈银灰;泡后色泽碧绿明亮,叶底幼嫩,味道醇和清香;浅饮即舌滑喉凉,极感舒适;多饮止渴生津,全身爽快。一向誉为茶中妙品,早已蜚声遐迩,驰名中外。



【鹤山茶山素馨花】

主产地为古劳茶山。种植历史近50年。素馨,草本植物,春季种植,花开于夏,雪白芬芳。摘后经过蒸晒或烘干程序;日晒者,色泽金黄,成针状,称素馨针。据医书记载,素馨针有疏肺解郁,清热去毒功效。若将素馨针与青茶混冲,其茶清香甘凉,既解渴又清热。




【新会陈皮】

“新会陈皮”是江门地区历史最悠久、最出名的城市品牌!新会陈皮,是用广东新会所产的大红柑晒干的果皮,是新会著名特产。由于它具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,向来受大众好评。




【新会柑普茶】

地道的广东新会陈皮普洱,又称柑普茶。好的柑普茶壳上油室凹窝大明显,滋味浓郁甘纯,而不是酸涩,最贵的一个陈皮柑被拍卖上万元!




【新会葵扇】

新会葵扇,这是时代的记忆与遗物。还记得那些年,那个夏天,那张竹椅上爷爷奶奶拿着扇子取凉的场景吗?或许你没有经历过,但也许你会被自然的智慧所吸引,有你的时代记忆噢!








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