10块钱,轻松搞定满记甜品家的招牌甜点

西镇一婶美食研究室2018-07-23 15:03:20


眼瞅着夏天来了,又是甩开腮帮子约上三两好友一起去吃凉爽甜点的好时候了。

要说好吃的甜品店,来自香港的满记甜品可是很有名的。像榴莲班戟,杨枝甘露,黑芝麻糊、雪山榴莲,双皮奶等等,全都是它家的招牌。

对于不方便去或者愿意自己动手的小伙伴来说,不如自己在家DIY这些招牌甜点吧,和去店里吃相比,不但卫生干净,还超级划算。


杨枝甘露

作者:千千郡主  来自:好豆网



材料:芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4个、白砂糖20g

做法:


1、芒果切丁,其中1/3果肉装饰用,2/3果肉做果浆。

2、将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用。

3、锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟。

4、西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用。

5、焖好的西米取出过凉,此时西米中间还有小白点。

6、另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。

7、取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起。

8、搅拌均匀,装入杯中,加芒果丁、西柚丝装饰即可。




芒果白雪黑糯米

作者:我热包包  来自:美食杰


材料:芒果1个黑米100g淡奶油30ml椰浆150ml冰淇淋80g

做法:


1、准备好所有材料。

2.黑米提前浸泡2小时,倒入电饭锅里加入糖,清水,蒸40分钟。

3.芒果去皮,顺着芒果核切开一半,在表面切斜花刀。

4.蒸好的黑米饭,用手揉成圆饭团。

5.冰激凌里加入淡奶油,雄鸡标椰浆,放入搅拌机里搅拌30秒,表面很多气泡。

6.黑米放到甜品杯里,倒入打出泡的冰激凌椰浆,摆上芒果即可。



糖不甩

作者:皮皮熊xr   来自:好豆网


食材:糯米粉100g、粘米粉20g、白芝麻适量、花生米适量、黄片糖1块 

做法:


1)准备材料。

2)糯米粉粘米粉倒入大碗中,加入适量的清水和成团。

3)和好后搓成均匀的小圆团备有。

4)花生米放入微波炉中高火叮3分钟,芝麻叮一分钟,花生米冷却后,去掉皮,和芝麻一起放入石臼中。

5)把花生米和芝麻锤碎待用。

6)烧一锅开水,放入搓好的糯米团,煮至全部浮起后再煮一分钟即可捞起待用。

7)黄片糖放入另一个锅中,倒入150克清水。

8)中火煮至稍微变得浓稠。

9)倒入煮好的糯米团,小火继续煮3分钟左右即可,煮的时候晃动一下锅子,以免粘住了。

10)捞起放入碟中,浇上一些糖水,撒上花生芝麻碎即可享用。



芒果糯米糍

作者:肉肉兔宝宝  来自:好豆网


材料:糯米粉150g,芒果1个,椰丝适量,牛奶250ml,玉米油25g,糖粉50g,玉米淀粉40g 

做法


1、芒果糯米糍的做法步骤

2、搅拌均匀混合成粉浆。

3、把粉浆上锅大火蒸大二十分钟,使之凝固。

4、芒果切约2*2cm小的芒果丁备用。

5、蒸好后的糯米粉团,稍微放凉,手上沾点水,取一块压扁。

6、放上一个芒果丁。

7、像包汤圆一样搓圆。

8、包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。



猕猴桃冰沙

作者:love双双  来自好豆网


材料:猕猴桃3个 辅料白糖适量牛奶适量

做法:


1.材料准备好。

2.猕猴桃去皮。

3.放入料理机中。

4.倒入牛奶。

5.放入适量白砂糖。

6.搅打均匀。

7.倒入保鲜盒中。

8.冷冻。

9.切块。

10.如果想吃细腻口感,可以放入料理机中,再次搅打。



杏仁茶

作者:荧姳  来自:好豆网


食材:杏仁10g、糯米60g、冰糖适量、水800g

做法:


1)准备食材

 2)杏仁洗净泡2小时左右

3)糯米洗净 4)豆浆机加适量的水,加糯米

5)加泡好的杏仁 

6)加冰糖,根据自己的口味添加冰糖 ,也可以不加冰糖,熬煮好加蜂蜜

7)插入电源,按五谷豆浆键 

8)20分钟左右就好了,倒出来慢慢享用吧



莲子百合红豆沙

作者:柔蓝水晶  来自:好豆网


材料:红豆100g,莲子30g,百合10g,水适量

做法


1.红豆需要提前浸泡12小时以上,莲子浸泡两小时,百合浸泡半小时。

2.取出电压力锅内胆,放入莲子和百合。

3.放入红豆。

4.加入少量水,放入锅中,盖上盖子。

5.电压力锅选择煲粥档。

6.时间结束后,取出红豆,再加些里面的水。

7.用料理机打碎,就会产生红豆沙的口感了。

8.再将莲子和百合加入,爱吃甜的可以放些冰糖。 


芒果牛奶西米露

作者:河南军嫂  来自好豆网


材料:台农芒果1个,西米70g,纯牛奶125ml ,水适量,凉开水适量

做法:


1)准备好所有食材。

2)锅内倒入适量的水,中火烧开之后倒入西米。

3)期间要用勺子不断的搅拌。

4)煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火,加上锅盖,焖5分钟。

5)煮西米的同时,将芒果用挖球器挖球,剩下的芒果边角料待用。

6)将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。

7)搅拌成芒果牛奶汁,撇去浮沫,待用。

8)将煮好的西米用凉开水反复充淋,去除粘胶质。

9)把西米盛入容器内,倒入搅拌好的芒果牛奶汁,放入芒果球加以点缀即可。



榴莲布丁

作者:依依美食  来自好豆网


食材:牛奶130ml、淡奶油80ml、白砂糖30g、榴莲240g、吉利丁片5g 

做法:


1)开榴莲,取肉;

2)准备材料;

3)吉利丁片提前放进冰水中泡软;

4)牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅,小火加热,不断搅拌,直至白砂糖完全溶解后关火;

5)捞出泡软的吉利丁片,放进小锅里的牛奶液里,充分搅拌至吉利丁完全溶化;

6)把榴莲果肉切成小块,放进搅拌机;

7)继续搅拌至牛奶液降温至温热状态;

8)把牛奶液倒入搅拌机,搅拌均匀顺滑即可;

9)倒入小杯中(这样大小的小杯装可以装成差不多6杯);

10)盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固即可。



港式丝袜奶茶

作者:奶茶之家   来自:好豆网


材料:锡兰红茶15g,淡奶50g,细砂糖10g

做法:


1.准备好一个锡兰红茶包

2.用200ML的开水,保温浸泡12分钟,中间来回搅拌几次,

3.浸泡10分钟后,捞出茶包,挤压几下。

4.加入50g黑白淡奶,和10g细沙糖、搅拌均匀即可

5.香浓丝滑的港式奶茶就做好了



椰汁紫米糕

作者:玺儿小厨  来自美食杰


材料:紫米适量,牛奶适量,鱼胶粉适量,栗子粉适量,椰浆适量,糖粉适量

做法:


1.紫米清洗干净,用水泡一个小时

2.加三倍的水,煮至软糯

3.煮好的紫米捞出,放凉

4.椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟

5.热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开,加入紫米继续拌匀

6.倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可


黑芝麻糊




双皮奶




芒果班戟



椰汁龟苓膏



下面这些美食都是婶子做的呦


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