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10块钱的食材却有100块钱的奇效,家中有小孩的一定要看!

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楼主
  
豆妈碎碎念


今天说的这个补钙神器,既不是花生酱也不是牛奶,但是它比钙片好很多倍、比牛奶更健康,还便宜。其实它就是紫菜。




宝宝吃紫菜的好处


1、促进骨骼发育


紫菜中含有丰富的钙质,每100克紫菜中含钙量大于400毫克,是很好的补钙佳品,有助于宝宝骨骼和牙齿的发育。紫菜钙镁含量都丰富,适当食用更能促进钙的吸收。 


2、预防宝宝便秘


紫菜中富含异常柔软的粗纤维,每100克干品含粗纤维4.8克,是人体肠道中尽职的“清道夫”,可及时清除肠道内的黏液、积气和腐败物,有利于体内有害物质的排泄,并能有效防止直肠癌和便秘的发生。 


3、预防宝宝缺碘


紫菜中的碘含量非常高,宝宝日常吃一些紫菜可以防止缺碘,宝宝如果缺碘,就很容易患上地方性克汀病(可直接影响小儿脑组织和骨胳的发育),还有可能导致婴儿以后神经运动功能发育落后,甲状腺功能减退等各种症状。 


营养专家建议:宝宝半岁之后再吃紫菜比较好,紫菜属于粗纤维的食物,年纪太小的宝宝食用不易消化。 


10块钱的紫菜,做出100块的效果


小小的一片紫菜,竟藏着大大的能量。其实不止如此,它与不同食物搭配煮汤,会发挥出更多的功效哦。



1


紫菜豆腐汤



食材:紫菜 (适量),豆腐 (适量),淀粉 (适量)。

做法:

1、豆腐切成丁。

2、淀粉加水调成糊。

3、锅里加一碗水,加入一勺盐,然后下入豆腐。

4、煮开以后下入紫菜煮三分钟。

5、然后把淀粉糊加入,搅拌均匀,开了即可。出锅前淋入香油。


紫菜中20%的营养成分是膳食纤维,可以促进排便,保持肠道健康。



2


海米紫菜蛋花汤



食材:紫菜,海米,香油各10克,鸡蛋1个,植物油,盐,葱,香菜各少许。

做法:

1、将海米用开水泡软;鸡蛋磕入碗内搅匀。

2、香菜择洗干净,切成小段;葱择洗干净,切成葱花;紫菜撕碎,放入汤碗内。

3、锅置火上,放油烧热,下葱花般锅。

4、加入适量清水和海米。

5、用小火煮片刻,放盐,淋鸡蛋液,放香菜。

6、冲入汤碗内即成。


紫菜中铁和维生素B12的含量也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。海米含钙丰富,两者搭配相得益彰,对辅助治疗缺铁性贫血有一定效果。



3


紫菜肉片汤



食材:干紫菜12克,北豆腐150克,瘦猪肉90克,酱油4克,醋3克,盐3克。


做法:

1、紫菜浸洗去砂质,捞起。猪肉切片腌过,脱水,豆腐切片。

2、待肉汤或水煲开,倒入紫菜、豆腐、肉片。

3、再开时,加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。


紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能较弱的小孩和老人实用!



4


紫菜肉末粥


食材:白米1杯,肉馅150克,紫菜75克,葱花少许调味料水8杯,料酒1大匙,盐1茶匙,胡椒粉少许。


做法:

1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2、另用2大匙油炒肉末,淋料酒去腥后盛出,放入粥内同煮,并加入其他调味料煮滚。

3、紫菜撕片,放入粥内略煮即熄火,撒上葱花盛出食用。



5

紫菜南瓜疙瘩面



食材:南瓜 (一块),紫菜 (少许),面粉 (三分之一碗),鸡蛋 (一个),虾皮 (少许),葱 (一段),馓子 (适量)。


做法:

1、南瓜切丝,紫菜虾皮洗净。

2、面加水搅拌成面疙瘩。

3、锅里放少许橄榄油,把葱花炒香。

4、南瓜,紫菜,虾皮倒入炒均匀。

5、兑入一碗鸡汤,三碗水煮开,调入盐。

6、疙瘩面倒入搅拌均匀后煮熟关火。

7、把馓子捏碎放入即可。


紫菜的选购,薄的好~


我们选购紫菜质量以片薄、表面光滑、有光泽、洁净无杂质,含水量在9%以下者为佳品。


需要注意的是,紫菜每次食用15克为好,体质虚寒及容易腹痛、腹泻的宝宝应少吃。食用前最好用清水泡发,并换一两次水,以清除污染物。


海苔一定是紫菜,紫菜不一定是海苔。


紫菜是坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜的总称,海苔是条斑紫菜的商品名,因此,海苔一定是紫菜,紫菜不一定是海苔。


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