教你做一道吃不胖的荤菜,减肥餐也能很美味!

魔力美食2018-05-15 17:30:44


△香辣鸡丁


哈喽大家好

我是美食妮妮兔(。・・)ノ 



胖友们周末快乐呀~今天大家都吃什么好吃滴啦!上周房大胃的酸汤肥牛受到了大家的好评,看来和妮妮兔一样“想吃肉还不像长胖的胖友们有很多哦~今天我们的房大胃又来做点什么美食内?



今天房大胃要教大家做的菜就是:香辣鸡丁



传统的香辣鸡丁使用的是鸡腿肉,含有较多的皮下脂肪,我们将鸡腿肉换成鸡胸肉,这样可以大大的降低脂肪含量,每100g的肉里,居然可以减掉5.3g的脂肪!!!相当于减掉了一块小蛋糕的脂肪~





鸡胸肉丨200g               青椒丨70g 

玉米油丨3g                   清水丨30ml       

干辣椒丨2g                小米椒丨5g

      盐丨6g                鸡蛋清丨10ml 

   料酒丨1g                   淀粉丨5g             

水淀粉丨10ml                白糖丨3g

   老抽丨5g                   生抽丨1g  





1

把鸡胸肉切成1.5cm大小的鸡丁,在清水中浸泡10分钟。



2

将水控干,加入1g盐、1g料酒、10ml清水,搅拌均匀。

让肌肉充分吸收水分和调味。



3

加入10ml鸡蛋清、5g淀粉,用保鲜膜密封好,冷藏12小时。



4

将腌制好的鸡丁倒入沸水中,煮至变白捞出。



5

青椒切成1.5cm的块。



6

锅中放3g玉米油,油热后加入5g小米椒、2g干辣椒,煸炒出香气。


使用3g玉米油煸炒,能最大程度减少脂肪摄入。



7

放入已经焯熟的鸡丁,加入老抽上色、生抽调味。



8888

加入青椒丁、5g盐、3g白糖、20ml清水、10ml水淀粉,勾芡收汁即可。

完成




今天房大胃帮大家减少摄入20g脂肪

周末可以愉快的吃吃吃啦!

下次再见咯~



深夜充电站


我知道你们还没有睡,一定是在等我深夜放毒,那就满足你们吧!毕竟我是个善良的兔兔,不吃完不许睡哦!


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