糖醋五花肉

维吉尼亚好运来集团2018-05-15 16:28:30

所需食材:五花肉、玉米油、香叶、八角、桂皮、香葱、生姜、盐、料酒、酱油、白糖、香醋

烹饪方法

1、五花肉洗净,稍冷冻一会切块备用;

2、准备调糖醋汁,碗中倒入:1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙白糖、4汤匙香醋、最后加5汤匙清水,搅拌均匀;

3、锅热倒油,爆香葱姜调料后盛起;

4、留底油放入五花肉,煸至两面焦黄,重新倒入调料和少许温水,加盖小火煮5~8分钟左右;

5、待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁,加盖大火;

6、滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁,加食盐调味;

7、 炒匀后关火出锅,盛盘撒些芝麻和葱花增香。



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