爱挖野菜的临沂人注意!见到这种东西千万不要挖,已经有人中毒了...

美丽新临沂2018-05-15 15:57:20

窗外春暖花开,阳光正好

不少临沂朋友携家带口踏青赏景

同时,挖一把野菜!

但野菜可得看准了挖

因为一不小心...

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有一位女子因吃野菜中毒了

还有一位壮年男子也被放倒

......


一家三口食用后

妻子中毒


赵先生外出后带回来一大把油绿油绿的“野芹,他的妻子蒋女士洗净后做了一碗香喷喷的炒芹菜。蒋女士吃“野芹菜”较多。因为觉得没有想象的鲜嫩,赵先生和9岁的女儿只吃了一小口。


饭后,蒋女士感觉自己的舌头又麻又辣。不久,她出现恶心欲呕等不适。“这芹菜是哪里买的?”赵先生回答说是野外采的。这时,蒋女士觉得不对劲了,连忙用手去抠,吐出来一些。


“赶快上医院看看吧!”赵先生拿着地上剩下的一把“野芹菜”,赶紧驱车来到医院。接诊的医生认为这个看着很像芹菜的东西疑是“石龙芮”,含有剧毒经过催吐和输液治疗,蒋女士病情有所缓解。



后来经确认,这野菜名叫石龙芮,含剧毒。据了解,“石龙芮”形状很像菜场里卖的芹菜,只不过茎没有芹菜高,叶子还带有刺状,别名水堇、鬼见愁、野芹菜、假芹菜……误食后 ,口腔灼热,随后肿胀,咀嚼困难,剧烈腹泻,脉搏缓慢,呼吸困难,瞳孔散大,严重者10余小时内死亡



公园挖来“野菜”

吃一口就倒


除了蒋女士,还有一位46岁的王先生最近也被野菜放倒了。王先生去公园玩时在公园里看到一种植物,很像他小时候吃过的野蒜,味道不错,所以一看这个植物长得和印象中的野蒜非常像,就挖了一袋带回家。



王先生将这个“野菜”清洗干净,炒了一盘,准备就稀饭吃。但是吃了一口发现是苦的,不过他没随即吐掉,而是咽下去了,剩下的没吃。也幸亏他没有再吃,不然估计就要送命了。


五六分钟后,王先生感到上腹绞痛、头晕,随后全身乏力,呕吐不止。“完了,中毒了。”王先生意识到不妙,赶紧喝了几大杯盐开水催吐,随即前往医院。



后来经确认,王先生吃的是石蒜。石蒜,大家可能不太熟悉,但是红花石蒜很多人见过,就是有毒的名花——彼岸花。在《本草图经》和《本草纲目》中,都记载了石蒜的毒性,一般作为药用也多为外用。



一些野菜虽然好吃,但是对于不熟识的人来说,很容易弄错,导致误食有毒野菜,所以最好不要随意采摘


另外,马路两旁生长的野菜,因遭废水、汽车尾气等污染,有害物质含量高,食用后容易增加中毒风险。



医生提醒:一旦食用野菜后,出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状,应尽快通过催吐、导泻等方法排出毒物,并第一时间就医,同时尽可能保留食物样本,以便医生对症治疗。


那么问题来了

什么样的野菜是可以吃的呢?


1.荠菜:降胆固醇


荠菜,大概是最为人所知的一种野菜了。三四月间,带着锯齿的翠绿荠菜叶最鲜嫩。


荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,可以降低血液及肝内胆固醇和甘油三酯的含量。


荠菜还富含维生素C和胡萝卜素,可以增强人体的免疫力。


具体吃法:

无论清炒、做汤、剁碎做馅料、煮粥,都别有风味,比如荠菜豆腐羹、荠菜馄饨、荠菜粥。

2.清明菜:降血压


这种野菜之所以叫“清明菜”,主要是因为在清明前后食用味道是最佳的,否则过嫩或者过老口感都会很差。


清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等,能扩张局部血管,可用于防治高血压。


具体吃法:

传统吃法是将嫩苗洗净沥去水分后捣烂为泥,滤取鲜汁液与糯米粉拌匀,加入白糖、鲜橘皮细丝等调料,制成圆饼蒸熟食用,即“青团”。


如果嫌制作麻烦,也可在做汤时,把清明菜切碎直接倒入汤中提味。

3.马齿苋:降血糖


糖尿病虽然目前无法根治,平时多吃点马齿苋可以起到降血糖、控血糖的作用。


马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,被称为餐桌上的“胰岛素”。


具体吃法:

马齿苋的吃法有很多种,焯水后炒食、凉拌、做馅都可以,比如马齿苋炒鸡蛋、马齿苋包子。


除了控血糖,马齿苋还是天然的抗生素,可用于皮肤过敏引起的红肿热痛、痱子、湿疹、蚊虫叮咬后的瘙痒。


具体方法:

鲜马齿苋90克(干马齿苋30克),煎水擦洗。也可将马齿苋捣碎,把汁涂在皮肤患处。

4.小根蒜:防治心脏病


小根蒜又名薤白,北方人也有管它叫山蒜、野葱的。


对老年人来说,小根蒜是养生保健的好东西。它能“养心”,可以温通心阳、疏通血脉,降血脂、防止动脉硬化,是防治心脏病的食疗上品。凡是心脏功能不好,或者平时感觉胸闷、心区痛的人,常吃小根蒜,可预防冠心病、心绞痛等。

具体吃法:

小根蒜拌豆腐,小根蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。

5.蒲公英:天然抗菌药


蒲公英,又称“婆婆丁”,具有杀菌和抑菌作用,对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、病度有抑制和杀灭作用,具有“天然抗菌药”之美誉。现代医学研究发现,蒲公英可治疗上呼吸道感染、急性支气管炎、胃溃疡等。


具体吃法:

对于蒲公英,老百姓最常见的吃法是凉拌,先把蒲公英洗干净、焯水,直接放点香油、辣椒、盐、醋等调味品拌匀就可以了。


当然也可以用来做馅包饺子、烙饼。

6.苦菜:提高身体免疫力


苦菜又被称为苦荬菜,药用价值很高,对胆囊炎、高血压、心脑血管疾病有着很好的疗效。


因为这种野菜中含有丰富胡萝卜素和维生素,对治疗贫血疾病,提高身体免疫力有药用价值。


具体吃法:

苦菜因为味道比较苦,很多人可能吃不惯,建议不要直接生吃,可焯烫后凉拌,能减轻一些苦味。也可以将苦菜焯烫后切碎做馅儿吃,苦味也不是很重。

7.马兰头:治咽喉炎


马兰头性味辛凉,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。一般患咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。


具体吃法:

最常见的吃法是马兰头拌香干,还可以做成豆腐羹,嫩豆腐的爽滑和马兰头的清香可谓是相得益彰。


马兰头最好不要放过夜,因为失掉水分以后就不香了。如果采的马兰头多了,可以做成馅料用。

8.穿心莲:防感冒


穿心莲中含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分,对感冒、肺炎、咽喉炎、口角炎等都有预防和治疗作用。


具体吃法:

穿心莲吃法很多样,麻油凉拌、蒜蓉清炒或者涮火锅等。

9.苜蓿菜:抑制出血


苜蓿菜也叫金花菜、草头,其中含有大量的铁元素,可作为治疗贫血的辅助食品,苜蓿中所含的B族维生素成分,可治疗恶性贫血。此外,苜蓿还含具有止血作用的维生素K,常用来治疗胃病或痔疮出血。


具体吃法:

苜蓿经油炒后,冷却了再吃味道更好,其汁有沁人心脾之感,在燥烈季节,如果觉得唇干舌燥,用以佐膳,是维护健康的上品菜肴。

10.灰灰菜:清肠通便


灰灰菜又名灰菜、灰条。食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健作用。特别要强调灰菜具备的清肠、通便作用,立竿见影。常食灰菜,减肥瘦身效果非常明显。


具体吃法:

把幼嫩的灰灰菜清洗干净、焯水,拌入葱、姜、蒜、盐、味精、香油即可食用。


趁着这大好春光

吃点野菜把病防

但是一定要看清楚哦!

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