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【堂说 · 小满未满 苦来乐】

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堂酱天天见,吃得小满的苦,才能换来人生的甜。



小暑之后有大暑,小寒之后有大寒,小满之后没大满。水太满则溢,弓太满则折。


黄老师说,我们在得到中总会失去些什么,这是世之常理。面对失去的,保持一颗平常心,而面对得到时,做到平静如水。


小满节气的到来,宣告炎炎夏季即将来临,堂酱今日带来几款养生菜,让我们吃“苦”来养生。


苦瓜银杏

【做法】苦瓜切斜片焯烫捞出过凉,银杏煮上1分钟捞出过凉,苦瓜和银杏加盐、糖、鸡精拌均匀。最后用橄榄油和香油将红椒和蒜末炒香,把蒜油倒在苦瓜上拌均匀即好。



蒜茸拌苦菜

【做法】将苦菜嫩茎叶去杂洗净,入沸水锅内焯一下,然后捞出用清水冲洗去苦味,挤干水分,切碎放入盘内放凉。大蒜去皮洗净捣成蒜茸,将蒜茸和调料浇在苦菜上拌匀即可。



养颜苦菜

【做法】将苦菜的嫩叶择洗干净,加入香油、醋、盐搅拌均匀,清脆爽口,酸辣鲜香,既排毒养颜、又清热消暑。



小满未满,吃“苦”,胜似进补。


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