别看花生、大豆、玉米油天天换着用,其实成分都一样

东莞日报健康莞家2018-03-30 13:49:42
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大家每天都要吃油,不少家庭,不知道每种油的成分,花生油、大豆油、葵花籽油、调和油等,轮换着吃,以为这样可以营养均衡。而且,放多放少也是凭感觉。

但大家真的吃对了吗?换着吃就真有区别吗?未必。下面请北京东直门外医院副主任医师赵恩厚,来说说这些油的区别和吃法。


1
各种油到底有啥区别?
赵恩厚说,市面上的油虽然多,但大概分为两类:
第一类:花生油、玉米油、大豆油、芝麻油、葵花籽油
这些油其实差不多,都是富含欧米伽6(多不饱和脂肪酸),吃多了,体重血压血脂都会增加(现在知道很多人为什么虚胖了吧)。也是许多慢性病的重要致病原因。

第二类:橄榄油、菜籽油、山茶油
这些油富含欧米伽9(单不饱和脂肪酸),吃多了也没太大关系,不会导致血脂血压升高,两个字:“安全”。
2
油怎么混着吃才健康?
但赵恩厚说,虽然第一类油吃多了不好,但人体又必需。
所以,最好的办法是把第一类和第二类油调在一起吃。
比如,找一个油杯,把玉米油(富含欧米伽6)、山茶油(富含欧米伽9)、亚麻籽油(富含欧米伽3)兑在一起吃。营养就均衡了。
现在大家明白了吧:别再傻傻的以为玉米油、大豆油、花生油来回换着吃,就均衡了,它们本质上都是一种油!
你会问小编:你自己怎么吃的?
嘿嘿,不瞒您说,小编早就知道这个知识,一直是把橄榄油和花生油、玉米油等混着吃的。不信你来小编家里看啊。
最重要的一点
根据中国营养学会的建议,每人每天最多吃的油,不要超过25毫升为宜。
粉丝们,大家有兴趣,可以找个量杯量一下,比如一家3口人,每天把75毫升油倒进量杯,然后分配到一日三餐。

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