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西班牙人有多爱吃EGG DISH?

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楼主
  


A simple egg dish 

到底能让西班牙人爱到什么什么程度?



早餐、午餐外加晚餐全都不放过???

究竟爱到什么程度,

不是西班牙人恐怕很难解释的清楚~

你说天津人到底有多爱嘎巴菜???

~应该是一个道理~~~

 

怎么说其实都是多余的,

去不成西班牙的你

完全可以在家中自己做个egg dish尝尝,

探究一下这玩意到底有多少魅力

让西班牙人如此痴迷~


顺便多说一句:

嘎巴菜小编切实尝过,

表示爱的还没有那么深~~~

 


Spanish Potato Omelet

 with RoastedPeppers

西班牙马铃薯煎蛋卷与烤胡椒


看过材料和制作过程你就能明白,

其实真的没有那么神秘,

但究竟能不能爱的那么深,要看你自己了~


需要准备的食材

500g辣椒,至于什么辣椒啊?

最好是poblano(墨西哥布拉诺辣椒)



NuMex (大吉姆辣椒)



5个大马铃薯,剥皮切成见方小块儿
3个黄洋葱切成2cm的小丁儿

1汤匙盐
2杯橄榄油
8个鸡蛋



准备工作:


1.将辣椒放在会上烤,烤制外皮变黑并能脱落是最佳状态哦~~~然后直接放进保鲜袋子中,释放水分并让辣椒自然冷却~



2.等袋子中的辣椒冷却后,取出切开,将除了辣椒肉以外的东西全都剔除,并将辣椒肉切丁备用。


3.将切好的土豆和洋葱放在中碗中,加盐搅拌备用。热锅热油下锅翻炒,加入少量的水,不要糊锅,炒至洋葱透明变软,再加入切好的辣椒一起煮5分钟左右。记住这是锅中一定会有些汤汁,将汤汁的量保持在2汤匙的分量即可。



4.将菜放入一个大碗中,打入事先准备的8个鸡蛋,轻轻搅拌,尽量保持土豆的完整。


5.热锅刷入少许橄榄油,将鸡蛋混合物倒入锅中,时刻观察蛋饼的状况,大概三分钟后翻面,一定要保持中小火,不然会糊~等到底部是金黄色是就翻面。(记住哦,蛋盘翻面的时候是需要用另外一口较大的过锅烧热刷油后扣在这个锅上,将蛋盘扣过来~这样翻面的哦~不要尝试用铲子,一定会碎哒~~~~~~



6.出锅时也一定要注意啊~不要用铲子!!!!要用一个盘子接住,用“倒水”的方法,让蛋盘自己滑入盘子里~~~别想其他的办法,不然你就前功尽弃啦~~~

 

看吧,这就是那个传说中的egg dish,据说放在冰箱里能吃23天,据说放凉了吃更好吃~

小编保留自己的看法,你也自己试试看,俗话说众口难调,说不定正对你的味儿~


如果这正对你的味儿,你大可以继续你的演绎,将它变幻出各种味道!!!




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