别再水煮玉米了,看看这些做法!!绝对馋死你~

19楼2018-05-09 11:25:43

1
松仁玉米

材料:糯玉米200克、青豆50克、胡萝卜50克、松仁30克、食盐2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克


做法:

1、糯玉米粒煮熟捞出备用

2、熟的青豆备用,我用的冷冻的,提前解冻,胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁

3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用

4、锅中放少许油,下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟,煸炒出香味

5、下入熟青豆

6、加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀

7、最后放入松仁

8、翻炒均匀即可出锅


2
玉米烧排骨

材料:猪大排500克、玉米1根、料酒适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、冰糖适量、胡椒粉适量、色拉油适量


做法:

1、猪肋排斩小块洗净,用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗,加料酒,姜,生抽,老抽,蚝油腌半小时左右

2、玉米洗净斩大块备用

3、热锅上油,没热后,放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香

4、倒入玉米块略炒

5、加入没过全部食材还略多的清水,加盐,冰糖调味,盖上锅盖,大火烧开后转中小火焖40分钟左右

6、加入胡椒粉提味,大火把汤汁收到浓稠即可


3
奶油玉米

材料:玉米(鲜)1根、黄油1块、白糖5克、水适量


做法:

1、玉米最好选用这种有黄白颗粒的,又甜又嫩

2、玉米切段,连同黄油和白糖一起放入可微波的碗里,加入与其持平的白开水

3、放入微波炉,叮30分钟,即可


4
鲜玉米汁

材料:玉米(鲜)1个、水800毫升、淡奶1汤匙


做法:

1、鲜玉米去净外皮和须,清洗干净

2、用刀尽量紧贴着玉米棒子将玉米粒切下来

3、直接将玉米粒放入豆浆机中,加入清水和1勺炼乳

4、盖好盖子,接通电源,按“营养米糊”功能,启动即可

5、一段时间后,豆浆机结束工作会自动停止并有提示音

6、只要将做好的玉米汁过滤一下就可以享用了


5
鲜玉米煎饼

材料:玉米(鲜)2个、面粉50克、鸡蛋2个、小葱1小把、花椒粉2克、植物油2汤匙、水2汤匙、食盐1/2茶匙


做法:

1、将玉米去掉外皮,然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆,也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆

2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀,我用的是两个很小的笨鸡蛋,如果用的鸡蛋比较大,后面可以不再放水,或者增加面粉的量

3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊,可以用水来调节浓稠度

4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊

5、平底锅放入少许植物油,转动锅柄另油均匀的铺满锅底,然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中,用勺子底部摊开成小圆饼,如此一锅可以多做几个

6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面,然后将两面都煎上色后就好了


6
甜玉米土豆泥

材料:甜玉米1/2根、土豆1个、水适量


做法:

1、甜玉米、土豆洗净,甜玉米取粒,土豆去皮切片,稍切薄一点,容易煮熟

2、将玉米粒、土豆片放入小奶锅中,加适量水,煮熟

3、煮熟后,沥去多余水分,用搅拌机将玉米和土豆打成泥即可

4、为了更容易搅拌,如果需要的话,可以保留一点点煮玉米土豆的水一起搅拌,但水千万别太多,稀了就不好吃了


7
孜然烤玉米

材料:玉米2个、黄油5克、孜然粉2克、辣椒粉1克、椒盐2克、白砂糖5克、熟黑芝麻2克、生抽4克


做法:

1、玉米2个

2、洗净后蒸熟

3、孜然粉、椒盐、辣椒粉、熟黑芝麻、白砂糖称好备用

4、加生抽拌匀成刷酱

5、小葱洗净切碎

6、蒸熟的玉米

7、趁热将黄油均匀抹在玉米上

8、抹好黄油的玉米

9、用硅胶刷将刷酱均匀地刷在玉米上

10、烤箱220度预热,烤20-25分钟,中途将玉米翻面,剩余的刷酱均匀地刷到玉米上

11、还剩三分钟时撒香葱再烤


8
松仁黄金玉米烙

材料:甜玉米1碗、淀粉3茶匙、鸡蛋1个、胡萝卜半根、黄瓜半根、松子1把、植物油2汤匙、白糖2茶匙


做法:

1、材料备好

2、鸡蛋加入碗中,打散成蛋液,黄瓜和胡萝卜清洗干净,去皮后切成小粒,松仁剥出果仁

3、蛋液中加入甜玉米粒,加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁,加入2小勺糖

4、最后加入淀粉,搅拌均匀即可

5、锅中放2勺油,油热后,将玉米蛋液倒入锅中,尽量摊平,中小火加热

6、等到玉米烙底部凝固并金黄后,翻面,正面再加热2分钟即可,出锅后,切块即可食用,爱吃甜的可以表面再撒点糖,喜欢奇特的撒些番茄酱或是巧克力酱也是可以滴


9
玉米猪肉蒸饺

材料:猪肉300克、玉米2根、饺子皮8个、细香葱1把、食盐5克、料酒5克、五香粉5克


做法:

1、原料备用,玉米用小刀剃下玉米粒

2、锅内水烧开,玉米用水焯熟,沥干备用,可按个人需求稍微剁碎,但不要太碎

3、猪肉用刀剁成细细的肉糜,加入剁好的玉米粒、肉糜、香葱末、盐、料酒、五香粉

4、搅拌上劲,取一片饼子皮,中心放上一小块内馅

5、捏上均匀的褶子,即是蒸饺生坯,包好的饺子坯均匀的摆入铺了油纸的蒸笼内

6、锅内水烧开后,放入蒸笼,蒸十五分钟左右,至饺子熟即可


玉米鲜肉包

材料:猪肉500克、玉米(鲜)3根、高筋面粉150克、玉米面(黄)100克、酵母(干)3克、小葱1小把、姜4片、五香粉5克、食盐6克、水135克、白糖15克


做法:

1、猪肉,小葱备用,鲜玉米备用

2、猪肉入料理机打成肉糜,加入五香粉、盐、姜末,搅拌均匀,小葱洗净,切碎

3、切好的小葱倒入肉糜中,搅拌均匀,用刀把鲜玉米上的玉米粒切下(因为玉米比较嫩,用刀切比较方便)

4、切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀,即成内馅,高筋面粉、玉米面、水、白糖、酵母倒入面包机

5、和成面团后, 放在温暖处发酵,面团发酵到两倍大左右,取出排气

6、充分揉匀后,切成均匀的小剂子,取一个小剂子,擀成圆片

7、取内馅放入面皮中央(面皮和内馅的量1:1)均匀的捏出小折,收口即成小肉包生坯

8、生坯 放入笼内醒发10分钟,冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可

来源:网络

版权归原作者所有,如有侵权请联系删除


看着口水都要流下来了,喜欢吃玉米的小伙伴有福咯~赶紧动手做起来


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