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周六厨房 | 学会这道正宗瑞典肉丸意面,答应我不要再去宜家了

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楼主
  

做个小调查,你去宜家一般都是干嘛的?可以多选,放心回答,反正也没有任何人看得到你选了啥:


好啦好啦,大家都知道,有不少人认识宜家的第一步其实就是它的肉丸意面。不过其实宜家的肉丸意面吧,虽然打着瑞典风味的旗号,其实挺basic的……


今天圈哥就教你虽然简易、但比宜家版正宗,而且绝对新鲜的瑞典肉丸意面!学会之后你就不用再大老远跑去市郊某栋蓝黄色搅在一起的大楼啦!



食材 | INGREDIENTS


牛肉馅500g、洋葱半只切碎

面包屑30g、鸡蛋1只
盐、黑胡椒各1汤匙
菜籽油2汤匙、牛奶500g

牛肉汤500g(可用开水代替)
渥斯特夏酱1汤匙、帕尔玛奶酪末100g

意面600g、香芹末15g

* 4人份 *



步骤 | PREPARATION


第一步▼

盐、黑胡椒各取一半,和牛肉馅、切碎的洋葱丁、面包屑、鸡蛋一起倒进一个大碗里混合均匀,然后搓成直径大约3-4cm的肉丸。



第二步▼

在烧热的油锅中将肉丸两面各中火煎1分钟,然后把牛肉汤、牛奶、剩下的盐和黑胡椒、渥斯特夏酱(Worcestershire sauce)全部倒进锅里,拌匀烧开后把意面倒进去煮软。




第三步▼

等到汤汁收得差不多以后(中火大概7-8分钟),把帕尔玛干酪和香芹倒进锅里搅匀,等奶酪溶化后就可以出锅了。




可以根据自己喜好,出锅后再撒上一点奶酪、香芹叶末,或者黑胡椒哦!



(英伦圈综编,编辑:Moo,内容参考Tasty,转载请注明。)


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