能预防白内障和脑退化?家里有老人就给Ta多喝这个汤!

陕西圈2018-05-30 11:08:24


今天小编想和大家分享一道经典西式浓汤,但是和正宗的西式浓汤相比,它但又有些特别。特别的地方在于,它是用了土豆、土司和起司来制作白酱,所以非常健康。同时,你又可以通过加减这三样食材的量,来控制汤的浓稠度。

也许你会问:这样的食谱,做出来会不会和西餐厅的玉米浓汤不一样?


完全不会,因为都是用实实在在的食材煮出来的,食物风味更浓,只要加一点点盐和黑胡椒就非常好喝了。



需要强调的是,玉米浓汤非常适用于预防眼球黄斑部病变、白内障、阿尔茨海默症及脑功能衰退。


因为玉米里的叶黄素和玉米黄素,可以吸收进入眼睛的有害光线,预防黄斑部病变和白内障;同时,卵磷脂有助于神经传导物质的生成,对预防脑功能衰退很有帮助,非常适合家里的老人。



当然,如果这几种保健功能你都没有需要,玉米浓汤也是值得一做的美味食物。如果想要更健康,可以把黄油换成橄榄油,口味也是一样地好。


食材


水果玉米400g(约1根半)

土豆50g(半个)

吐司片半片

苹果20g(1/8个)

起司片1片

胡萝卜100g

火腿20g

洋葱80g

腰果10g

黄油10g

盐 适量

鲜奶 100ml

清水500ml




做法


step 1


苹果放入橘宝浸泡三分钟,

洗净后削皮切块备用;



洋葱洗净切丝,火腿切丁;



洗净玉米,竖切下玉米粒;





胡萝卜洗净去皮,切丁备用;



土豆削皮切块,放入水中浸泡以防氧化。



step 2






锅中放入黄油,

开大火20档预热三分钟后,

转中火10档,

放入洋葱丝爆香,

加入火腿丁翻炒1分钟,

再加入胡萝卜丁和玉米粒爆香;




加入500ml清水,

开大火20档烧开,

转小火5档定时煮10分钟。



step 3




煮汤同时,

将剩下一半的玉米粒、吐司片、土豆块、

苹果、起司片、腰果、盐和鲜奶

放入破壁机的容杯中,盖紧杯盖;

功能选择果蔬。



step 4




将3中的成品倒入2的汤中,

开20档大火煮开,

再转小火5档定时煮5分钟,关火。



喝之前撒入黑胡椒碎调味即可,

玉米浓汤,完成!