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年夜饭就做这4道菜,营养美味,下饭又下酒,关键做法还简单!

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酱汁杏鲍菇:青椒切段,杏鲍菇切片,然后划上刀花,青椒切段。划刀花一是好看,二是能更好的挂汁入味,葱切段,姜切片,热锅下油,放葱姜爆香,倒入鲍菇炒至两面微黄断生,倒入调好的酱汁(耗油、糖、酱油、水),量得自己根据口味调配,翻炒片刻然后下青椒,用淀粉勾芡,倒入锅里,炒至汤汁浓稠挂汁就可以出锅了,方便简单,非常美味!

土豆炖牛肉:将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟,将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝,将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒,加入适量的白酒,高汤用小火煮,再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟,加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可!

虾仁蒸豆腐:虾仁12只鸡蛋豆腐1块海鲜酱油一勺 豌豆适量,豆腐切块,摆虾仁和豌豆,大火蒸10分钟,浇上海鲜酱油,超简单的一份虾仁蒸豆腐就好了,做法简单口味好,健康又营养!

酿冬瓜:锅中放水,水开后放入香菇,待水再次开后将香菇捞出过凉水。将焯好的香菇切碎,葱姜切碎,放进肉馅中,加五香粉、生抽、花生油、盐拌匀。冬瓜切成薄片,将切好的冬瓜片放到热水中烫软,顺便把韭菜也烫一下,将冬瓜片平铺,放上肉馅,顺着冬瓜片的弯度卷好,用韭菜绑上,颜值很高的呦,都做好了摆在盘子里即可!


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