春天养生吃什么?春吃“三芽”养阳不染病

金谈固黄金珠宝城2018-05-15 17:49:09

春天一年的第一个季节,所谓“一年之计在于春”正确的养生方法对于春天来说是很重要的,那么在春天哪些食物能够更好的帮助我们养生呢?

春天吃嫩芽,养阳不染病

在春天的餐桌上,食客看见一盘钻出的小嫩芽芽,仿佛是刚出生小鸟之小嘴的“萌”菜,实在是惊喜!

绿豆芽

绿豆芽是医生们眼中很好的药。绿豆也是一样,在发芽的过程中,会发生很多种有益于人体的一些变化:部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸;棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失,使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。

黄豆芽

黄豆芽是豆芽中营养价值最高的。从科学的营养角度来说,从一颗豆子变成豆芽,由于酶的作用,豆子中的矿物质被完全释放,这样更易于人体的吸收,同时豆子中含有的维生素C、维生素B2、烟酸及胡萝卜素等都成倍的增加了。说是脱胎换骨一点都不为过。

新芽

除了绿豆芽,黑豆芽也常常可以在超市看到,此外还有香椿籽儿芽、萝卜籽儿芽、小麦苗芽,这些都能吃、有营养,且自己在家用两张棉纸就可以生出来,加些橄榄油做成沙拉再好不过。在春天青黄不接的时节里,吃些豆芽既能补充足够的维生素,又环保低碳,不需要非去吃那些反季节的西红柿、黄瓜了。

春天首选三剑客,祛火降压

另外,我家春天的餐桌,好不热闹,马兰头、荠菜芽、菊花脑,轮番登场,我称它们“消防三剑客”,因为它们都有祛火、降压的本事,这些都是大自然给我们的应季礼物。

马兰头

马兰头虽有一种特殊的气味,但无毒,不像春天里有的野菜带点儿小毒。它性味辛凉、微寒,和荠菜一样,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。

马兰头也降压,凡高血压、眼底出血、眼球胀痛者,用马兰头30克、生地15克,水煎服,每日2次,10日为一疗程,坚持一个月,可观疗效。尤其是血压刚刚处于临界范围的准高血压患者,采用食疗加运动和规律作息的方法,是可行的。

荠菜

其实荠菜一年四季都可有,只是春天的嫩芽最为好吃,营养也最丰富。说荠菜是老天爷春天给人类的第一份礼物,一点也不为过。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强呼吸道黏膜的免疫功能,所含的登皮甙能够消炎抗菌,可增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,因而多吃荠菜可预防春季流感;它里面含有丰富的胡萝卜素为维生素A原,可以明目;它里面含有的乙酰胆碱,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用;减肥的小姑娘多吃些荠菜馄饨,不仅饱口福,里面的纤维素还可以把肠道里的油吸一吸。

过完一整个冬天再加上春天,肉吃多了的人们在春天应该多食用荠菜,荠菜具有健胃、消食、健脾的功效,可以很好的祛除冬天牛羊肉等带来的胃火。

荠菜虽好,也有无福消受的人群。体质虚寒,平日便溏者慎食。除此之外,孕妇对于此等寒凉之物,也应尽量避免食用。

菊花脑

南京人,把“三草”——菊花脑、枸杞头、马兰头称为三宝,中医有云:“菊花脑,味甘、凉、无毒,有清热凉血、调中开胃,降血压,清凉解毒之功效,适用于胃热心烦,便秘口苦,头痛目赤等疾。”和其他菊花一样,菊花脑也可以做高血压患者的药膳,即使是平时有头痛、目赤、心烦、口苦等症状,也可用鲜嫩苗煮食,或全草及花煮汤喝,剂量不拘。

春天里长出的野菜,大多有清火、益胃、降压、养肝的本事,除了这三样,还有不少,譬如蒲公英、野菜花,但若论美味与健康兼得,这“人体祛火、降压的消防三剑客”算是其中的佼佼者了。食疗,不是一朝一夕的事,若想疗效好,必须得好吃,愿意吃吧,这样才能事遂人愿。记住,春天餐桌上的“三剑客”,侠胆忠心,对身体好!

小贴士

春天饮食确实是应该多加注意,在经过一整个冬天之后,我们的胃应该适当的调理调理,不可再整日大荤。


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