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【素食养生】春季十大排毒素食,附15道素菜谱

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春季排毒吃什么好








排毒是养生保健必不可少的,在春季也同样需要注意排毒。饮食排毒一直都是很多女性的选择,饮食排毒不用担心会有副作用,并且也是最科学的排毒方法。



今天,要为大家介绍的就是排毒食物都有哪些,快来一起看看吧。


 春季十大排毒素食

01

海 带


海带味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带的碘化物被人体吸收后,能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时,海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。

02

黑木耳


黑木耳,性甘味平,有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳中所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。

03

白萝卜


白萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥。如果想利用萝卜来排毒,则适合生食。萝卜是一年四季的药膳,尤其是生食的作用比烹煮后好得多。

04

 苦 瓜


苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦,但余味甘甜,近年来渐渐风靡餐桌。

05 

 胡萝卜


胡萝卜是有效的解毒食物,它不仅含有丰富的胡萝卜素,而且含有大量的维生素A和果胶,与体内的汞离子结合之后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排出。

06

 地 瓜


地瓜所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便。是因为它含有丰富抗氧化的维他命C、β胡萝卜素、及足足超过糙米2倍的维他命E,更有40%以上的纤维,可以预防便秘、排宿便。而地瓜中的白色汁液(黏液蛋白),则具有降胆固醇、降血脂功效。

07

豌 豆


《本草纲目》称豌豆具有“去黑黯(面部黑斑、色素沉着斑),令面光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A而后者具有润泽皮肤的作用,且为从一般食物中摄取,不会产生毒副作用。

08

茶 叶


茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶,其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。现代医学研究表明,茶叶中富含一种活性物质--茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂,可清除活性氧自由基,可以保健强身和延缓衰老。

09 

莲 藕


莲藕有利尿作用,能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜。但是,应该注意的是生藕性寒,有清热除烦之功,特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用;煮熟后由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气养血的功效,是一种很好的食补佳品,特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。

10

绿 豆


绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效。是由于绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常食能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。

食谱推

  素  菜  食  谱  推  送  

1

卤海带

材 料:

干海带2张,香料适量,姜适量,辣椒适量,酱油适量,冰糖适量


步 骤:

1、将海带用温水泡洗好。

2、锅里加水,下香料辣椒。

3、再加入酱油及冰糖。

4、将海带下锅,大火煮开,再转小火煮至二十分钟,关火后有时间的就入味数小时。

5、这样子一份好吃的味的卤海带就完成了。


2

黄豆素高汤

材 料:

黄豆200克,胡萝卜1根,甜玉米1根,干海带60克,干香菇30克,姜片10克,麻油10克,盐

15克


步 骤:

1、所有材料洗净,黄豆浸泡8小时。胡萝卜切滚刀块,玉米切成小块,干香菇泡软(保留香菇水),海带浸泡15分钟,撕成小块。

2、锅内放入所有材料、香菇水、适量清水,煮开后转小火煮2小时即可。

3、待汤晾凉后,倒入冰块盒子中放冷冻室,制成素高汤冰块,需要时取用。


3

清炒山药片

材 料:

山药,植物油,盐,青椒,红尖椒,黑木耳,白醋,生姜,花椒


步 骤:

1、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

2、生姜切细丝,红尖椒切斜段,青椒去籽,去筋后切小片。

3、山药切菱形片。

4、把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。

5、锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

6、倒入青椒片、木耳翻炒。

7、倒入山药片,烹入白醋。

8、加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。


4

拌双耳

材 料:

白木耳10g,黑木耳10g,枸杞子5g,橄榄油、盐、果蔬粉适量


步 骤:

1、双耳放水中浸泡洗净

2、锅中放水煮开,放入双耳煮5分钟

3、将双耳取出沥干水份

4、将双耳盛入盘中,调入橄榄油、盐和果蔬粉拌匀

5、再放上枸杞子即可


5

什锦泡菜

材 料:

白萝卜120g,胡萝卜50g,包菜80g,仔姜30g,红椒1个,盐14g,白醋30g,糖18g,白开水30g,柠檬1片


步 骤:

1、将各种蔬菜洗净切小块

2、放入4g盐,拌匀后盖上盖子腌制1小时左右

3、将腌出来的水倒掉

4、将醋、糖、10g盐和冷开水放入碗中搅拌均匀备用

5、取一片柠檬片分割成小块

6、将挤出盐水的蔬菜放入腌渍罐中

7、倒入腌制汁,盖上厚重的玻璃盖

8、再盖上防尘盖,然后放入冰箱冷藏一晚

9、到了第二天就可以享用了,喜欢的可以放点芝麻油和油辣子更加开胃哟


6

芹菜胡萝卜炒蘑菇丁

材 料:

胡萝卜1根,芹菜1棵,香菇若干,姜1块,金兰素蠔油1汤匙,盐适量


步 骤:

1、胡萝卜去皮切丁备用

2、香菇去蒂切丁备用

3、芹菜去筋切丁备用

4、锅中热油,小火爆香姜末

5、接着锅中倒入胡萝卜丁,大火翻炒片刻

6、锅中倒入香菇丁,大火翻炒片刻

7、接着锅中倒入芹菜丁,大火翻炒片刻

8、接着锅中依次倒入素蠔油、盐翻炒均匀


7

胡萝卜苹果汁

材 料:

胡萝卜1根(去皮后约100g) ,苹果1个(去皮去核后约150g),凉开水200ml

步 骤:

1、胡萝卜去皮洗净,切小块;苹果去皮去核,切小块。

2. 将胡萝卜、苹果和凉开水放入榨汁机,搅打成汁即可。


8

胡萝卜玉米养生汤

材 料:

胡萝卜一小根,土豆一个,玉米一根,番茄一个,盐适量,油适量

步 骤:

1、胡萝卜去皮,改刀。

2、土豆去皮改刀,玉米切块儿。

3、热锅,少油,加入胡萝卜快大火翻炒。

4、倒入土豆,玉米。

5、继续大火翻炒1-2分钟。

6、倒入清水,盖上锅盖,大火烧开。

7、番茄去皮,捣碎。

8、加入到烧开的锅内,加入少许盐,继续中火炖15分钟,转小火在炖5分钟即可。

9、低油少盐健康养生汤完成。


9

苦瓜甜椒

材 料:

长苦瓜1根,甜椒1个,盐1茶匙,生抽2茶匙,植物油1汤匙,果蔬粉1茶匙,姜片2片


步 骤:

1、苦瓜洗净,去瓤,切片;

2、甜椒去蒂去籽,洗净后,切成甜椒丝;

3、姜洗净后,切碎备用;

4、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入姜碎,小火煸香;

5、放入苦瓜片,大火翻炒;

6、调入适量生抽;

7、苦瓜炒至8分熟,放入甜椒丝翻炒均匀;

8、食材都熟了之后,调入适量盐;

9、调入适量果蔬粉,翻炒均匀即可。


10

苦瓜炒莲藕

材 料:

苦瓜半根,莲藕1节,红椒半只,南瓜1小块,盐,植物油,竹盐果蔬粉,淀粉适量

步 骤:

1、莲藕刨去皮切条;

2、苦瓜去籽切条;

3、红椒、南瓜切条;

4、苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干;

5、藕条入沸水中焯熟捞出沥干;

6、热油锅,倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒;

7、加入红椒炒几下,加盐、果蔬粉调味,再勾薄芡炒匀即可出锅。


11

多彩豆腐

材 料:

北豆腐300克,生姜1小块,豌豆100克,玉米150克,胡萝卜1截,植物油、盐、果蔬粉适量


步 骤:

1、把材料类洗净,豆腐切条胡萝卜切丁。生姜分别切好备用。

2、北豆腐焯水备用。

3、锅子烧热倒入调和油,爆香生姜。

4、倒入蔬菜类大火翻炒7成熟。

5、下入北豆腐翻炒。

6、最后调入盐和果蔬粉即可。


12

杏鲍菇炒西红柿

材 料:

杏鲍菇250g,西红柿100g,豌豆、植物油、盐、竹盐果蔬粉适量


步 骤:

1、杏鲍菇、西红柿洗干净。

2、剥好豌豆洗干净。

3、杏鲍菇撕成条。

4、西红柿切成块。

5、起油锅、杏鲍菇入锅过油后盛出备用。

6、再起油锅,葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒。

7、豌豆入锅炒,炒均匀盖上锅盖烧一会儿。

8、炒至豌豆9分熟,杏鲍菇入锅炒。

9、加盐、果蔬粉炒均匀即可。


13

茄汁藕片

材 料:

莲藕2节,番茄酱3勺,姜末1勺,植物油、盐、果蔬粉适量


步 骤:

1、热锅凉油, 放入姜末爆香;

2、爆香后加入番茄酱翻炒;

3、倒入少许水;

4、放入莲藕片进去翻炒;

5、翻炒几下后加入盐和果蔬粉调味, 最后大火收汁即可盛入盘中,点缀上薄荷叶即可。


14

莲藕红豆汤


材 料:

红小豆100克,莲藕300克,冰糖适量


步 骤:

1、红小豆淘洗干净放入电饭煲,加入足量的水。

2、莲藕去皮切丁,冲洗干净。

3、切好的藕丁和冰糖一起放入电饭煲中。

4、启动汤粥程序

5、程序结束,一份简单润燥的莲藕红豆汤就完成了


15

清炒莲藕

材 料:

莲藕、木耳、胡萝卜、青椒、姜、植物油、盐、果蔬粉、芝麻油、


步 骤:

1、莲藕洗干净去表皮

2、莲藕切成片放到冷水中

3、胡萝卜、青椒洗干净切成片

4、木耳提前泡发后撕成小朵

5、起油锅,胡萝卜、青椒入锅过油后盛出

6、再起油锅,姜煸香后藕片入锅炒

7、木耳入锅炒,加适水,盖上锅盖烧一会儿,其间适时翻炒

8、胡萝卜、青椒入锅炒均匀

9、加盐和果蔬粉调味即可盛出享用

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